Nieuw restaurant laat gasten zelf op jacht gaan naar hun eten

Evolutiebioloog Lucas Hofman is van plan om binnenkort een restaurant in Amsterdam te openen genaamd Catch & Cook, waar gasten hun eigen eten moeten vangen voordat het op hun bord komt. Hofman hoopt hiermee mensen bewust te maken van de gevolgen van ons eetgedrag en het gesprek over duurzamere en ethischere manieren van voedselproductie en -consumptie te stimuleren.